食品安全关系千家万户。随着食品产业标准化、规范化、国际化水平不断提升，食品检验检测、质量安全管控、食品合规管理等专业人才需求持续增长。四川旅游学院高等教育自学考试食品质量与安全专业“1+X”证书项目，实行“学历证书＋职业技能等级证书”贯通培养，为有志于投身食品行业的考生提供学历提升与职业能力进阶的双重路径。

一、学校名片：以“旅”为名，应用型办学特色鲜明

四川旅游学院是四川省人民政府主办的全日制普通本科高校，国内第一所以“旅游”命名的全日制普通本科高校，全国100所“应用型本科产教融合发展工程项目”建设高校之一。学校系四川省“三全育人”综合改革试点高校、四川省本科院校整体转型发展改革试点高校；2018年被国务院侨办批准为“海外惠侨工程——中餐繁荣计划基地”，2021年入选第五批国家级非遗代表性项目保护单位。学校坚持“地方性、应用型”办学定位，以烹饪与食品学科为特色，为食品质量与安全专业办学提供了坚实的学科与师资支撑。

二、项目背景：政策支持，全省唯一试点

2024年1月，四川省高等教育招生考试委员会印发《关于开展高等教育自学考试食品质量与安全等专业“学历证书+若干职业技能等级证书”项目工作的通知》（川招考委〔2024〕3号），批准四川旅游学院开办高等教育自学考试食品质量与安全（专科、专升本）专业“1+X”证书项目。四川旅游学院系四川省唯一开展该专业“1+X”证书项目试点的院校；此前，该项目试点已通过四川省教育考试院专家组评审论证。

三、培养目标：高素质技术技能型专门人才

本专业旨在培养掌握食品质量与安全专业必备基础理论、专业知识，具备食品生产加工、质量检验、安全管控、食品理化与微生物检测、食品质量管理、食品合规等实操能力，能够面向食品生产企业、市场监管检测机构、食品流通行业，从事食品检验检测、生产过程质量控制、食品安全管理、食品仓储流通质量管控等岗位的高素质技术技能型专门人才。

四、课程设置：学历课程+技能课程，学分互认

本专业课程设置兼顾理论基础与实操能力，学历课程与技能证书课程贯通互认。考生修满规定学分、完成毕业考核即可毕业。以下为食品质量与安全（专升本）“1+X”考试计划一览：

注：表中内容依据考生提供的《食品质量与安全1+X课程安排表》整理；未标注考试类型的课程，其考核安排以四川省教育考试院最新公布的专业考试计划及院校通知为准。

五、三大证书：文凭过硬，双证赋能

考生完成全部学业并考试合格，可获得三类证书：

1. 国民教育系列学历证书：完成专业考试计划规定的全部课程考试并毕业考核合格，由四川省高等教育自学考试委员会颁发、四川旅游学院副署校章，可在学信网查询证书信息；

2. 学士学位证书：本科毕业生符合学校学士学位授予条件的，可按规定申请；

3. 职业技能等级证书：通过食品合规管理职业技能等级考试，取得相应等级证书。

六、项目优势：高效、灵活、含金量高

1. 学分互认，学制灵活。技能证书可抵免多门课程成绩，专科生最快1.5年、本科生最快2年毕业；

2. 免试入学，春秋两季注册。中华人民共和国公民不受性别、年龄、民族、种族和已受教育程度的限制，均可报名；

3. 考试机会多。一年4次学历课程考试（统考4月、10月，省考1月、7月），2次以上证书课程考试；

4. 名师助学。直播、录播结合，网络助学，学习时间灵活；

5. 文凭应用广。学历证书学信网可查，可用于考研、考公、考编等。

七、报考、毕业与学位

报名：常年接受考生咨询、报名，应用型自考分春季（5月）、秋季（11月）两次新生注册；报名材料包括有效身份证原件及复印件、蓝底电子证件照等（以院校当年公布为准）。

毕业：考生完成考试计划规定的全部课程考试并参加毕业设计（论文）答辩合格，可申请毕业。

学位：本科毕业生可在获得毕业证书两年内申请学士学位，须满足学位外语水平、课程平均分及毕业设计（论文）答辩成绩等条件（以学校当年公布为准）。

八、报名服务与助学支持

学历与技能并重，理论与实务兼修。选择四川旅游学院食品质量与安全“1+X”，为职业发展增添一份扎实的底气。

成科进修学校系四川旅游学院官网公布的校外助学中心（自考助学点），注册代码：172。竭诚为同学们做好服务，提供报名咨询、注册指导、课程助学、考试提醒等全流程助学支持。请务必通过学校官方渠道报名缴费，谨防上当受骗。